茶茶の間 Blog

 
今年も秋を楽しむ季節のプレートが登場です。
 　　　　　　　　
かぼちゃのプリン、お芋の蒸しパン、焼きくりきんとんにナッツのキャラメリゼを添えて、ゆっくりとお茶を楽しめるプレートです。
 　　　　　　　
北海道産のえびすかぼちゃを使用した濃厚なかぼちゃのプリンはほうじ茶のシロップで優しい味わいに。
サツマイモの素朴な甘みを楽しめるお芋の蒸しパン。
熊本の球磨の丹沢栗を丁寧に漉して作った栗きんとんはサッと炙ることでこんがりとした香りを引き立てて。
香ばしい甘みがアクセントになるナッツのキャラメリゼもお茶によく合います。
 　　　　　　
セットのお茶にはスイーツに寄り添うような優しい味わいが楽しめる天薫をセレクト。
 　　　　　　　
ゆったり、ほっこりとした秋の時間をお楽しみください。
 　　　　　　
 　　　　　　　
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ちゃちゃの秋プレート
「いも・くり・なんきん」
 

 　　　　　　　　　
煎茶あわせ「天薫」2,000円(税別)
お抹茶あわせ「鷲峰」2,000円(税別)
 
 　　　　　　
■ かぼちゃプリン
■ お芋の蒸しパン
■ 焼きくりきんとん
■ ナッツのキャラメリゼ
 　　　　　　　　　
■ Pumpkin pudding
■ Sweet poteto steamed bread
■ Roasted sweet chestnut paste
■ Nut’s caramelise
 
＊ご提供は11月いっぱいを予定しております
(仕入れ次第で変更あり)
 　　　　　　　
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YAMAGUCHI

 
今月の茶茶の間サロンは蔵出し新茶です。
 　　　　　　
お茶は茶茶の間の2018年ラインナップで特におすすめの3種類、「和 極(仮)」「流星2018」「手摘み桃源郷2018」をご用意しました。
 　　　　　
こちらはまだ店頭に並んでいないお茶です。ご提供は10月以降を予定、サロンの皆様には一足お先にお楽しみいただけます。
 

 　　　　　　
スイーツは『桃ハニークレープ』
自家製の桃ハニーアイスを、フレークとミルククリームを挟んだクレープにのせた一品です。
ちょっと効かせたお塩が甘みを引き立てます。
 　　　　　　　　
お茶はそれぞれおすすめの淹れ方でご提供いたします。
秋の新茶の美味しさをたっぷりお楽しみいただける内容です。
皆様のお申し込みお待ちしております。
 　　　　　
 　　　　　　　　
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「2018年の味わい 〜蔵出し新茶の愉しみ〜」
 

 　　　　　　　　　　　
夏を越して暑さがひと段落し始めると、お茶の味が少し変化してきます。
新茶の頃にあったみず みずしい香りや力強い味わいは落ち着いて、その茶葉本来の風味、品種や土地の風味が際立っ てきます。茶茶の間ではこの時期のお茶を蔵出し新茶と呼んでいます。
お茶の味わいがしっかりとするので、去年のお茶と比べて今年のお茶がどう違うかをよく感じる ことができます。
2018年にできが良かったお茶を集めたお茶会です。
夏の暑さが落ち着いて心地よい陽気のなかで新しい味わいをおたのしみください。
 　　　　　　　　　
開講日
9月15日[土](09:15－10:35)←受付終了
9月20日[木](09:15－10:35)←お席に若干余裕あり
9月20日[木](14:30－15:50)←お席に若干余裕あり
9月23日[日](09:15－10:35)←お席に若干余裕あり
 　　　　　　　　　　　　
セミナーは予約制です。
お申し込みはHPよりお願いいたします。
http://chachanoma.com/seminar/#chacha_salon
 　　　　　　　
 　　　　　　　　
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YAMAGUCHI

 

 
「つくると決めた以上はいいものをつくる」
 　　　　　
「今の自分のやれる限界をやらなきゃいけない」
 　　　　
常滑の急須職人、雪堂さんの仰る言葉は
 　　　　
全て目の前の急須に体現されています
 　
 　　　　　　　　　　　　　　
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「雪堂急須展」
　朱泥の世界 ~急須の用と美〜
 

 　　　　　
・2018年9月29日(土) 〜 11月4日(日)　　　　　
・11:00 〜 18:00 月曜・火曜休み(祝日の際は営業)
・表参道 茶茶の間 2F「茶茶のへや」
 　　　　　　　　　　　
＊初日29日の午後に雪堂さんがご来店予定です。
＊常時開放ではございません。ご来場の際は1F茶茶の間スタッフにお声をおかけください。
　 　　　　　　　　　　　
　 　　　　　　　　
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YAMAGUCHI