茶茶の間 Blog

 
「窯変を自然光でみると奥から色が膨らむような、そんな印象をうける」
 
夏の昼下がり、急須の輪郭を大事そうになぞりながら独り言のように言ったのは店主の北川
 
 
現在二階のギャラリー「茶茶のへや」では平型常滑急須を中心に茶器をご紹介しております。
 
最近は企画展時のみの営業でしたが、お客様のご要望にお応えいたしまして、常時開店とさせていただくこととなりました。
 
 
最近は暑さのせいか、お客様が大変少なく‥‥とてもとても悲しいのですが、ゆっくりご覧いただくにはよろしいかと思います。
 
 
「蛍光灯やLEDの光では見えない「景色」を夏の日差しでご覧いただけます」
 
と偏愛急須担当の店主より
 
一期一会の出会いをご用意してお待ちしております
 
 

 
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▼▼▼茶茶の間がご案内するギャラリー
 
「茶茶のへや」
　・茶茶の間 2階
　・ 13:00–17:00(店舗の営業に準じます)
 
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「‥‥そろそろこの講座ができるかもしれない」
 
店主北川のそんな言葉で決まりました
 
7月の中級講座は「淹れ方を考える」です
 
 
当店のソムリエの条件は「目の前のお茶に向き合い続けること」
 
そして「淹れること」に真摯であること
 
真摯に向き合うとはどういうことかを考え続けること
 
 
お店で日々淹れる何十、何百、何千のお茶に
 
一煎一煎考え、実践し続けること
 
 
 
そんな茶茶の間だからこそお伝えできる講座をできればと
 
皆様のお茶の時間を豊かにするお手伝いができれば嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします
 
 
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【日本茶講座 中級:7月】＊ご参加条件あり
「淹れ方を考える」
 
日本茶講座入門編の講座でご紹介した淹れ方の法則。その法則で紹介した淹れ方による味わいの差を北川の呈茶で実際に味わう講座です。
いくつか飲み比べ、急須の扱い方についてお話をしたあと、最後にセミナーの内容を意識しながらお茶を淹れていただきます。
実践を踏まえつつ皆さんにお茶を愉しく淹れていただけるヒントをお伝えできればと思っております。
 
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・開催日： (10:00－11:20)
7月6日[土] 受付終了
7月7日[日] 残席わずか
7月13日[土]
7月14日[日] 受付終了
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・ご参加条件：あり「日本茶講座入門編」をご受講いただいたことがある方(現在ご受講中でも可)もしくは今まで開催している「日本茶講座」を定期的にご受講いただいている方となります。
 
・料金：お一人様 3,850円 or 茶茶の間チケット1枚
 
□お申し込み方法：ご予約フォームよりお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
※ご希望の開催日の10時をお選びいただきご予約にお進みください
 
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今期もかき氷をお届けできることになりました。
昨年で従来のカフェメニューは終了となり、かき氷のご提供にも悩みましたが、ゆったりお楽しみいただける呈茶席ならではのちょっと豪華なお品書きでご用意させていただきました。
 
夏のお茶の時間をひんやり、ゆっくりとお楽しみいただければ嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします。
 

 
 
かき氷はご予約も承れます。予約システムより。
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
 
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日本茶専門店がご用意する「お茶の香り」を楽しむかき氷
 
「茶茶の間が選んだ上質な茶葉だけを使用」
今年も茶茶の間だからこそご用意できる抹茶とほうじ茶の蜜をご用意しました。
「濃い濃い抹茶蜜」は濃茶としても楽しめる上質な愛知県西尾産の有機無農薬のお抹茶を贅沢に使用、爽やか香りとすっきりとした渋み、程よい旨味苦味が楽しめる一品です。大変濃くなってますので一緒の白蜜で甘さをご調整してお召し上がりください。
「手炒りほうじ茶蜜」一番茶の茎だけを使用した茎茶を中心に、店内でソムリエ自らが茶葉をブレンド、焙じたものを使用しています。ほうじ茶のこうばしい甘い香りとすっきりとした後口が広がります。
 
「抹茶もほうじ茶も、お好きにゆっくりと」
今年のかき氷メニューはひとつ。氷にお好みで蜜やトッピングをかけてお召し上がりいただきます。
氷はお代わりが一回できますので、いろいろな組み合わせでごゆっくりとお楽しみください。
《氷はお代わりの際に、抹茶蜜かほうじ茶蜜のどちらかをご追加頂けます》
 
「お茶の香りと相性が良いトッピング」
トッピングとして今期は4つご用意しました。北海道産の大納言を使用した自家製の小豆、まろやかな甘い風味を加えてくれる練乳蜜、そしてその都度のおすすめでお作りする茶茶のかおり寒天とかおり琥珀糖です。寒天と琥珀糖は桜やオレンジなどなど、抹茶やほうじ茶の香りと合わせて楽しんでいただけるものをお出しします。もちろん氷とご一緒していただいても、寒天は蜜や小豆をかけたり琥珀糖はそのままでもお好みでお楽しみいただけますのでいろいろな組み合わせをお試しいただければと存じます。
 
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茶茶の間かき氷 2024
 
・氷 (おかわり一回つき)
・濃い濃い抹茶蜜
・ソムリエが焙じた手炒りほうじ茶蜜
・白蜜
・練乳蜜
・北海道大納言小豆
・茶茶のかおり寒天
・茶茶のかおり琥珀糖
 
＊こちらにお茶はつきません
＊氷はお代わりが一回できます
＊氷のお代わりの際に抹茶蜜かほうじ茶蜜をご追加頂けます
＊寒天と琥珀糖は日によって変わります。スタッフにお訪ねください。
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□ 別途お茶とのセットもご用意しております。
 
ティーカップ約2杯分の香り高いお茶と
□ 本日の煎茶「ひとえ」とのセット　
 
お抹茶は京都相楽郡和束町の有機栽培の香りよいお抹茶と
□ お抹茶「やまつみ」セット(温/冷)　
 
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□ ご予約方法
予約システムよりお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
※かき氷は平日、休日共に店舗営業時間内の終日ご提供しております。ご希望の営業日の13時から16時までのお時間をお選びいただきご予約ください(満席の際はご了承ください)
 
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※写真は「ひとえセット」になります