「お茶を淹れる「愉しさ」を伝えたい」
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お茶を飲むひと時、それは毎日の中でちょっとした幸せを感じることが出来る時間
お茶を急須で淹れる、そんなひと手間でより豊かなひとときを経験することが出来ます
昨今急須を使ってお茶を淹れることは、お茶を淹れるための必要に迫られて行うことから、楽しんで行うことに変わりました
お茶の歴史にあるように趣味人が楽しんでお茶を淹れる。コーヒーやワインなどにこだわるようにお茶を趣味にする。時代とともにお茶のあり方が変化しているのを日々感じています。
当店の講座に来てくださる方も老若男女、本当に様々な方が色々な動機で学びにいらしてくださいます。
「自分で美味しいお茶を淹れたくて」「日本茶のお店をやりたいんです」「家族に美味しいお茶を飲んで欲しいので」
中には「茶茶の間で飲んだお茶に感動して、自分でも淹れてみたいと思いました」なんていうとても光栄なきっかけの方も多くいらしてくださいました。お店でお茶を淹れていてよかった、と思える瞬間です。ありがとうございます。
お茶の淹れ方は自由です。決して難しいことではありません。
ですが、突き詰めていくといくらでもこだわり、研鑽することができる奥深さがあります。
《一部初めての日本茶講座入門編 セミナー冊子より》
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▼▼▼入門講座ご予約受付中」
そして自由に楽しむためには、基礎となる知識、技術が必要です
日本茶講座入門編では、淹れることを楽しむために大切なことをぎゅっと3回の講座にまとめてお伝えしています。
人生に少し彩を添えるような、そんな楽しい時間をご一緒できれば嬉しいです。皆様のご参加をお持ちしております。
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「茶茶の間 初めての日本茶講座入門編」
お茶を入れる上でこれだけはお伝えしたい、という内容を詰め込んだ全3回の講座です。全くの初めての方、茶茶の間流の淹れ方を知りたい方等々、今よりさらに日本茶を楽しみたい全ての方にオススメしたい講座です。
□土曜日開催 (10:00-11:40)
第1回：11月2日
第2回：11月16日
第3回：11月30日
＊入門コースは全３回となっております。途中受けられない回があった場合は別の日程にお振替が可能です。
＊今後の日程は決まり次第お知らせ
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＊詳細は下記より↓
はじめての日本茶講座 入門編
https://chachanoma.com/seminar/#hajimete
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《振替受講をご希望の方》
下記のフォームよりご連絡をお願いいたします。
https://chachanoma.com/contact/
＊備考欄にご受講いただいた際のお名前とお休みした講座回をご記入ください。
＊2022年6月より内容をリニューアルしております。それ以前の講座をご受講の方は振替内容にあう講座をその都度お伝えさせていただきます(内容に若干の変更がありますことご了承いただきますようお願い申し上げます)
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※写真はイメージです
茶茶の間 Blog
【営業日程】2024年10月31日〜11月4日
2024年10月29日 【営業日程】
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今週の営業日程とご予約受付中のセミナー等のお知らせです。
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▷11月4日((月))はお茶会の為、店舗営業はお休み
月曜日はご予約の方限定のお茶会の為、店舗営業はお休みとなります。お茶会はご予約も承り中です。どうぞよろしくお願いいたします。
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▷ 11/4(月) ワンモアお茶会開催 ↓↓
【茶茶の間お茶会】日本茶でハロウィンを楽しむ
https://blog.chachanoma.com/2024/10/7962/
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▷ 11月2日(土)日本茶講座入門編 ↓↓
ご予約受付中：はじめての日本茶講座 入門編
https://blog.chachanoma.com/2024/10/7930/
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【営業日程】月火水：休業日
10月31日(木)：店舗営業
11月1日(金)：店舗営業
11月2日(土)：セミナー／店舗営業
11月3日(日)：セミナー／店舗営業
11月4日(月)：セミナー／お茶会(店舗営業休み)
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◇店舗営業
物販(13:00–17:00)
呈茶席(13:00–16:00LO)
テイクアウト(13:00–16:30LO)
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▽予約システム(呈茶席・季節メニュー・セミナー・お茶会)
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
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【茶茶の間のお品書き】店内のご提供に関して▼
https://blog.chachanoma.com/2024/04/7555/
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【茶茶の間のセミナー】日本茶講座・お茶会に関して▼
https://blog.chachanoma.com/2024/04/7607/
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《季節のスイーツ》
【秋季限定】茶茶の間 もんぶらん 2024
https://blog.chachanoma.com/2024/09/7897/
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2024年10月29日 【営業日程】
振替休日の月曜日、11月4日にハロウィンのお茶会をもう一度開催いたします。
今回のお茶会は近々でのお知らせとなってしまい、行きたいがいけないとのお声をいただきました。そして何より今回の内容がとても素晴らしいものに仕上がっておりぜひいろんな方に楽しんでいただきたいという私達の思いが大変強いため(笑)日程を追加して開催させていただくこととなりました。
ワンモアお茶会を記念してお茶をプラスでご用意させていただく予定ですのでご参加いただいた方もお楽しみいただける内容になっていると思います。お菓子を渡すことで悪いものや災いに去ってもらうという意味合いもあるハロウィン、ぜひ茶茶の間のとっておきのお茶とスイーツで皆様のご多幸をご一緒に祈念させていただければと存じます。
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【茶茶の間のワンモアお茶会】
日本茶でハロウィンを楽しむ
〜10月31日は日本茶の日でもあるんです〜
すっかり日本にも定着したハロウィンですが、10月31日は「日本茶の日」でもあります。これは栄西が中国から帰国しお茶の種を持ち帰ったのが建久2（1191）年10月31日と伝わっているからだとか。そんなご縁がある日ですが、お茶を楽しむ機会はあればあるほど素敵ですね、ということで?茶茶の間でもハロウィンお茶会を開催させていただきます。今回も茶茶の間が自信を持ってご提供できるお品をご用意することができました。秋が深まるマリアージュのひと時をぜひお楽しみください。
「しっとりとした香りの広がり”茶茶の八つ橋”は間違いなしの組み合わせ」
パティシエの笹田が今回のお茶会のために八つ橋を作ってくれました。八つ橋のシナモンとザクロとイチジクの香りを華やかで甘やかな香りが特徴の「咲耶」に合わせて楽しみます。ギリギリまで調整して完成したメニューですが、少し秋の気配を感じるようなしっとりと華やかなマリアージュが楽しめる一品に仕上がりました。
「広がるコクとのびる余韻」
笹田に十八番、ボンボンショコラに「つきよみ」を合わせます。黒胡麻の香りに味醂とチョコレートのコクが広がります。つきよみの品種『大棟』の長く伸びる余韻が黒胡麻の香ばしさ、チョコレートの奥行きを伸ばします。そして合間にしょっぱいものも、塩昆布の旨みをチョコレートに合わせてゆっくりとお楽しみください。
「ハロウィンならでは？かぼちゃとカブが織りなす賑やかな香味」
お茶会のメインはカボチャの香りが楽しいケーキです。まったりとした優しいくちどけの合間にカブが食感でアクセントを加えます。野菜が織りなす賑やかな香味が広がる一品です。醤油とほうじ茶の香りを含ませたスポンジ、ほうじ茶とカボチャのクリーム。そこに焦がしバターで炒めたカブをあわせて。トップに乗せたキャラメリゼしたカボチャのクリームが香りのバリエーションを増やします。甘く芳ばしいケーキには芳ばしい香りを広げてゆったりとコクが伸びる『在来』のまんどころのほうじ茶を合わせます。ほうじ茶は店主北川が香り高く焙じた手炒り焙じ茶をご用意します。
秋の豊かなマリアージュひと時、ぜひお楽しみください。
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◇お品書き◇
・茶茶の生八橋
~イチジクとザクロのキャラメル風味~
あわせの煎茶「咲耶」
・黒胡麻と味醂のボンボンショコラ
あわせの煎茶「つきよみ」
・カボチャとカブのショートケーキ
あわせの手炒りほうじ茶「まんどころ」
《ワンモアお茶会限定プラスでお茶をご用意予定》
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開催日： 2024年11月4日[月]
・昼の会(13:00－14:30)
・夕の会(15:30－17:00)
＊進行具合によっては早めに終了もあり
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● ご参加条件：なし(どなたでもご参加可能です)
・料金：お一人様 4400円 or 茶茶の間チケット1枚＋550円
□お申し込み方法：予約システムよりお願いいたします。
https://www.tablecheck.com/shops/chachanoma/reserve?num_people=1
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